香辣豆豉豆花

编辑:敬礼网互动百科 时间:2019-12-07 00:36:33
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这是一道美食,主要原料有黄豆80克,内酯3克。吃着过瘾,吃的健康,十分滑嫩,入口即化。
中文名
香辣豆豉豆花
英文名
原 料
肉馅、葱姜
配    料
糖、料酒、生抽

目录

香辣豆豉豆花原 料

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肉馅、葱姜、李锦记豆豉酱、糖、料酒、生抽。

香辣豆豉豆花操 作

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1、黄豆用水泡制2小时以上(最好隔夜)。
2、把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。
3、内酯用少量的温水化开。
4、豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。
5、搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
6、静置20分钟后。豆浆凝固成豆花。
7、葱姜切碎,准备好肉馅。
8、把做好的豆花轻轻盛入碗中。
9、锅中注油,爆香葱姜,下入肉馅翻炒至变色。
10、加入1勺豆豉辣酱,继续翻炒均匀。
11、倒入料酒生抽糖煸炒均匀,关火。
12、把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。

香辣豆豉豆花贴士

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1、豆豉酱和生抽都有咸味,就不要添加盐了。
2、通过几次摸索,做豆花要注意2点就可以成功做出鲜美的豆花。
  1)豆浆的浓度是平时喝的豆浆的2倍。
2)凝固时要注意保温,我是用了2个保鲜盒来保温的,保温效果不错而且也简单方便。
词条标签:
饮品 食品 菜品