薯蓉面包

编辑:敬礼网互动百科 时间:2020-06-01 20:54:21
编辑 锁定
本词条缺少信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
原料:
1、面团材料:高粉250克、鸡蛋1只、水110克、盐2克、奶粉30克、白糖30克、干酵母4、5克、老面团70克、黄油20克。 2、薯蓉材料:土豆泥150克、黄油15克、火腿丁30克、洋葱丁30克、胡椒粉3克、盐3克。

目录

  1. 做法:

薯蓉面包做法:

1、把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;
  2、把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
  3、面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
  4、将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
  5、松弛后的面团压扁,擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;
  6、收口朝下排入烤盘;
  7、在温暖湿润处进行最后发酵,最后发酵结束后面团表面刷上蛋液;
  8、入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
词条标签:
食品 生活